O Cavalo Camargue está tradicionalmente ligado às áreas úmidas da Camargue, no sul da França. É uma raça de porte relativamente pequeno e robusto. Muitos animais nascem mais escuros e se tornam progressivamente cinza-claros com a idade, criando uma boa oportunidade para discutir genética de pelagem e mudanças durante o crescimento.
Por ser um equino doméstico, cavalo Camargue não possui um habitat natural exclusivo. Sua história está relacionada a Camargue, zona úmida do delta do rio Ródano, no sul da França. Atualmente pode ser criado em propriedades rurais, haras, centros equestres e outros ambientes com espaço, abrigo, água, manejo e bem-estar adequados.
Cavalos são herbívoros. Em manejo doméstico, sua alimentação é baseada principalmente em pastagens e outros volumosos, como feno, podendo receber suplementação formulada conforme idade, atividade e orientação técnica. Água limpa deve permanecer disponível.