Aquilo que parece uma única grande flor é uma inflorescência formada por numerosas flores menores organizadas em conjunto.
Depois da polinização, muitas flores centrais podem originar frutos secos que contêm as sementes conhecidas popularmente como sementes de girassol.
Plantas jovens podem apresentar movimentos relacionados à posição do Sol, enquanto capítulos florais maduros tendem a manter orientação mais estável.
Um campo cultivado costuma reunir muitas plantas da mesma espécie, diferentemente de uma comunidade vegetal natural, que pode apresentar maior mistura de espécies.